El Black Angus de Nebraska, es un cruce entre el Aberdeen Angus i las razas autóctonas de Nebraska, de manera que sale una carne con mucha grasa infiltrada y repartida uniformemente en todo el animal.

Su textura es muy tierna y jugosa, ideal para la plancha, barbacoa o el horno. Por ejemplo, el ribeye (entrecot sin hueso) es igual de Tierno que el solomillo de ternera, pero mucho más sabroso.
En contra de lo que podría parecer por la fama que tiene la alimentación americana, este producto no ha sido alterado mediante hormones de crecimiento. La misma Unión Europea se encarga de regular la entrada de cualquier producto cárnico, y a nivel Europeo está prohibido as carnes procedentes de animales tratados con hormonas de crecimiento. Para evitar la entrada de estos productos, se creo un tratado específico que lo delimitaba i definía. (Normativa vigente des del 1999 con el tratado NHTC (Non-Hormone Treated Cattle)
A razón de este tratado, en las granjas americanas, las reses destinadas al mercado europeo están separadas físicamente de las reses destinadas al consumo local americano. De modo que el auténtico secreto de esta magnífica carne, reside en la genética del animal, y en su alimentación, rica en forrajes.
Así que te invitamos a descubrir este fantástico producto rico en zinc, magnesio y vitamina B.

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