Producto certificado ecológico (por el consejo catalán de la producción agraria ecológica CCPAE)

Pollo de estirpe Penedesenca de pata negra, criado en la población de Santa Pau, al lado del torrente de Rocanegra. Granja única en España por su sistema d rotación de los gallineros para favorecer la regeneración de sus campos de pasto.
Tiene una carne muy sabrosa y melosa, con unos muslos excepcionales. Ideal apra el horno o rustido.

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