Luismi dry aged gallego

Llom alt o llom baix de vaca Gallega seleccionada pel gran Luismi, el carnisser dels grans cuiners espanyols.
Totes aquestes peces han estat seleccionades una a una en el seu origen, Galícia.
Carns madurades un mínim de 30 dies, on es poden apreciar matisos a mantega o a ibèrics de Gran Reserva.