Description
Desde Hyogo, la prefectura japonesa de Kobe seleccionem els millors talls del coll per fer aquest producte tant màgic únic i especial.
Per preparar el carpaccio el posen a la nostra cambra de maduració durant 60 dies, per després tallar-lo ben primet. Te un sabor i aroma super profund, i no deixa indiferent a ningú.
Ideal per menjar en cru, a la plancha i simplement brasejat amb un toc de flama del bufador.
Per cert si vols fer un niggiri únic a Europa aquest es el teu producte.
