10 Jun Les diferents qualitats del wagyu japonès
A l'apassionat món de la gastronomia, pocs plaers es poden comparar amb el distintiu sabor i la textura sublim de la carn de Wagyu japonès....
cuina
10 Jun Races de wagyu
El Wagyu és una denominació genèrica que fa referència a diverses arrels de bestiar boví japonès, conegudes per la seva alta qualitat de carn de marbre i sabor únic....
10 Jun Desmuntant el mite: La veritat sobre la frescor de la carn
Al món de la gastronomia hi ha moltes creences arrelades que, en examinar-les més de prop, revelen la seva manca de fonament....